燕麥片脆餅的做法

原方來自《孟老師的100道餅幹》,不過被我改動了下。原方是50克黃油融化後使用,所以我跳過融化這步直接使用了色拉油,沒有黃砂糖就直接用了綿白糖,原方中50克糖量換成了40克,喜歡甜的就加50克。餅幹烤好後很香脆,不說的話,一般人還真不太嘗的出是燕麥。喜歡脆餅幹的可以試試哦。

燕麥片脆餅的做法

食材食譜熱量:449(大卡)

主料即食燕麥片50g蛋25g低粉50g

輔料泡打粉1/2小勺色拉油50g綿白糖40-50克g

方法/步驟

准備材料。

燕麥片脆餅的做法

將綿白糖加入色拉油中攪拌均勻。

燕麥片脆餅的做法

再加入雞蛋液攪拌均勻。

燕麥片脆餅的做法

加入燕麥片。

燕麥片脆餅的做法

攪拌均勻。

燕麥片脆餅的做法

篩入低粉和泡打粉。

燕麥片脆餅的做法

用橡皮刮刀以不規則方向翻拌均勻。

燕麥片脆餅的做法

包起來冷藏半小時。

燕麥片脆餅的做法

搓成小球,按扁,鋪在烤盤上。

燕麥片脆餅的做法

烤箱預熱,170度約烤18分鍾,上色後關火焖10分鍾即可。

燕麥片脆餅的做法

注意事項

色拉油可以換成黃油,將50克黃油和砂糖小火加熱到黃油融化(砂糖不融化沒關系),放涼後繼續下面的步驟。

方子中的糖可以用黃砂糖、紅糖,別有一番風味。

色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。

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