紅棗枸杞蒸豬肝

豬肝有養肝明目、健脾、補氣的功效紅棗有安神、補脾胃、輔助降血脂的功效枸杞子有潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓的功效。入秋了,天氣變冷了這道菜是養生滋補的絕佳菜肴。

食材食譜熱量:1000.6(大卡)

主料豬肝200克紅棗10粒枸杞子20粒姜絲少許蔥花少許澱粉少許

輔料少許1勺

方法/步驟

豬肝買回用加了一勺醋的水泡30分鍾,其中常換水,或者經常用流動的水泡洗也可以

紅棗枸杞蒸豬肝

紅棗杞子清洗一下取出備用

紅棗枸杞蒸豬肝

然後切片,切0.3-0.5cm片以後繼續泡去多余的血水

紅棗枸杞蒸豬肝

瀝去多余水分後,把紅棗枸杞子和豬肝放到碗裏,加入姜絲,澱粉,少許鹽

紅棗枸杞蒸豬肝

腌制均勻

紅棗枸杞蒸豬肝

即可上鍋蒸。大約8-12分分鍾左右。視豬肝的厚薄程度和豬肝在碟子裏擺放的厚薄而定,越厚時間越長。中途可以用筷子翻一翻豬肝,讓彼此之間的空隙增大,讓底部的更加容易熟透。熟透後取出撒上蔥花即可

紅棗枸杞蒸豬肝

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