自制甜蜜黃金脆餅

面團真是一種神奇的食材,能變換各種造型,也能駕馭各種美味的制作方法,今天的面團就變身成一個黃金燦燦的甜蜜脆餅。

自制甜蜜黃金脆餅

食材食譜熱量:2073.2(大卡)

主料面粉20-30勺水適量白砂糖適量

輔料擀面杖一個植物油適量鏟子一個

方法/步驟

第一步,在容器中加入面粉,一邊和面,一邊在面粉中加水,直到形成面團。面團硬度適中即可。

自制甜蜜黃金脆餅

第二步,取出一塊面團,用手揉十分鍾左右,搓成手腕大小的條狀,然後把條狀的面團分成四個小團,接著揉

自制甜蜜黃金脆餅

第三步,取其中一個小團面團,用手按壓面團中間形成凹槽,加入白砂糖,(制作方法同包子包餡)。

自制甜蜜黃金脆餅

第四步,然後壓平包好白砂糖的面團,用擀面杖擀面團,使面團攤薄成拼裝,要均勻用力,使面砂糖在薄餅內分布均勻,而且不能漏出來。

自制甜蜜黃金脆餅

自制甜蜜黃金脆餅

第五步,找一個平底鍋,擦幹水漬,把鍋加熱一下,可用手在鍋的上方用手心試探鍋的溫度,大概5-6分熱度時加入植物油,把植物油在鍋內鋪開。

自制甜蜜黃金脆餅

第六步,等油加熱到7分熱(有白煙出現時)馬上放入攤好的餅,直到一面烤制金黃後,翻轉第二面繼續烤制,直至兩面金黃即可出鍋(注意火勢大小,可調節)

自制甜蜜黃金脆餅

自制甜蜜黃金脆餅

自制甜蜜黃金脆餅

第七切成步,把餅從鍋裏取出,切成塊狀,美味的甜蜜黃金脆餅就可以趁熱食用了。

自制甜蜜黃金脆餅

自制甜蜜黃金脆餅

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