美味不怕胖——蔓越莓意大利脆餅

昨天是母親節,我也充當了一回小郵差。

定了三束康乃馨,一束是媽媽的,一束是婆婆的,一束是姑姑的。

說起姑姑那一束,就是我前段時間結婚的哥嫂,托我訂的。

昨天上午,我抱著康乃馨,敲開姑姑家的大門。

我想,沒有人不愛花吧,每個收到花的人都會露出那樣幸福的表情吧。

看到幸福的笑臉,我也覺得很溫暖。

中午送花給婆婆,是她喜歡的戴安娜粉。晚上送黃色的康乃馨給媽媽,嘿,還順便蹭了兩頓飯。

天下的媽媽對于兒女的回報,永遠都是容易滿足的。

一束花就讓她們欣喜不已,比起他們幾十年如一日爲兒女的付出,這些真的微不足道。

真希望天下的媽媽都能幸福健康~

今天分享的美食是意大利脆餅,送給喜歡甜食又怕胖的朋友們。

這款餅幹完全不含油脂,熱量比一般的餅幹蛋糕都要低得多,加上脆香的口感,可以放心享用哦~



美味不怕胖——蔓越莓意大利脆餅

食材

材料:低筋 面粉 200g, 雞蛋 2個, 蔓越莓 30g 泡打粉1小勺 鹽一點點 糖65g 香草豆莢半根。


方法/步驟

取香草豆莢半根,沒有也可以不放~

美味不怕胖——蔓越莓意大利脆餅

剖開香草豆莢,刮出裏面的香草籽。

把香草籽混進雞蛋中,並打散備用。

這時候你聞到的香味,是真正的來自于植物香料的芬芳。跟我們平時聞到的添加劑味道完全不一樣。

美味不怕胖——蔓越莓意大利脆餅

蔓越莓切碎。

美味不怕胖——蔓越莓意大利脆餅

低筋面粉過篩。


美味不怕胖——蔓越莓意大利脆餅

把蔓越莓碎倒進低粉。

美味不怕胖——蔓越莓意大利脆餅

倒入打散的香草雞蛋液。

美味不怕胖——蔓越莓意大利脆餅

混合成團,整形成如圖的樣子放入烤盤。如果粘手,可以撒一些幹粉。

美味不怕胖——蔓越莓意大利脆餅

烤箱預熱180度先烤20分鍾。

取出後切成厚1cm的片。

美味不怕胖——蔓越莓意大利脆餅

餅片平鋪在烤盤上,還是180度,繼續烤15分鍾,至表面微黃,水分全幹即可。


美味不怕胖——蔓越莓意大利脆餅

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