蘆筍百合雞丁

三月不減肥,四月徒傷悲,在這個流行瘦身的時代裏,既要瘦的漂亮,還要瘦的健康,雖然素食對瘦身有一定的幫助,但是也不能長期吃素不是,偶爾也想要吃吃肉,打打牙祭,特別是象貓這樣無肉不歡型,即使是減肥期間也想偶爾任性一回。其實吧,想要吃肉是完全可以滿足的,比如多吃白肉,這類肉,多數都是低脂肪,高蛋白,可以及時補充人體所需,咱既要瘦,還要邊吃邊瘦才對是吧!

蘆筍百合雞丁

蘆筍百合雞丁

蘆筍百合雞丁

蘆筍百合雞丁

食材食譜熱量:569(大卡)

主料蘆筍250克百合100克雞腿2只紅椒1根姜蒜15克

輔料適量1茶匙1茶匙生抽1茶匙蚝油1茶匙生粉1茶匙胡椒粉少許

方法/步驟

洗淨食材。

蘆筍百合雞丁

百合剝片,蘆筍切段,紅椒切斜厚片,姜蒜切小片,雞腿去骨去皮,切小塊,加入鹽,糖,生抽,胡椒粉,生粉,食用油腌制。

蘆筍百合雞丁

小鍋水開,下蘆筍與紅椒焯至斷生,過涼瀝幹水備用。

蘆筍百合雞丁

起鍋,燒熱,放油,下雞丁煎炒。

蘆筍百合雞丁

姜蒜入鍋炒香,至雞肉9成熟。

蘆筍百合雞丁

蘆筍,紅椒,百合入鍋。

蘆筍百合雞丁

同時倒入碗汁(清水,鹽,糖,蚝油,生粉,食用油)

蘆筍百合雞丁

大火炒勻,即可。

蘆筍百合雞丁

蘆筍百合雞丁

蘆筍百合雞丁

蘆筍百合雞丁

注意事項

1.雞腿肉筋多,但是肉質相對嫩滑,用來炒著吃相當不錯,如果不喜歡,也可以選用雞脯肉。 3.紅椒並不辣,純屬配色。

2.蘆筍與百合都屬極易成熟的食材,剛剛熟的時候,口感最佳,把握火候哦。

3.紅椒並不辣,純屬配色。

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