自制家庭美味菜肴:教你做啤酒鴨

鴨肉脂肪含量低,蛋白質豐富,再使用啤酒調味,降溫消暑,非常適合夏天配菜。這裏就教大家怎麽做美味的啤酒鴨。

自制家庭美味菜肴:教你做啤酒鴨

食材食譜熱量:480(大卡)

主料鴨腿4

輔料啤酒適量蔥,姜,蒜適量幹辣椒,八角適量鹽,糖,老抽,生抽,食用油適量

方法/步驟

將鴨腿用冷水沖洗幹淨。然後切成小塊,淋幹水分備用。

自制家庭美味菜肴:教你做啤酒鴨

炒鍋加熱,倒入少許食用油,放入姜片,蔥段、蒜瓣、八角、幹辣椒,翻炒直到聞到香味即可。倒入鴨腿,大火翻炒。

自制家庭美味菜肴:教你做啤酒鴨

將鴨肉翻炒,炒至鴨皮收縮顔色變白,再調至中小火慢慢煸炒,直至將鴨油炒出來。

自制家庭美味菜肴:教你做啤酒鴨

倒入少許的老抽上色,再加適量生抽體位,加入少許糖和鹽翻炒均勻。倒入一罐啤酒,漫過鴨肉1cm左右即可。然後蓋上鍋蓋,中小火焖25-30分鍾。

自制家庭美味菜肴:教你做啤酒鴨

自制家庭美味菜肴:教你做啤酒鴨

鴨肉熟了之後,用大火收汁。汁濃肉香即可。然後就可以盛盤 。

自制家庭美味菜肴:教你做啤酒鴨

美味的啤酒鴨就做好了。好好享用。

自制家庭美味菜肴:教你做啤酒鴨

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