湯:豬肝蔬菜湯

大家都知道豬肝補血補鐵效果非常好,女性朋友要經常吃,今天做的這個湯沒有一點油,很清淡。

湯:豬肝蔬菜湯

食材食譜熱量:1065(大卡)

主料 豬肝 適量 菠菜 適量 西紅柿 一個 姜 少量

方法/步驟

豬肝買回來後要用清水泡幾個小時,中間換兩三次水。姜切絲,西紅柿切塊待用。

湯:豬肝蔬菜湯

湯:豬肝蔬菜湯

湯:豬肝蔬菜湯

泡好的豬肝切片,放入少量鹽搓洗去掉髒汙。

湯:豬肝蔬菜湯

然後用清水多清洗幾次。

湯:豬肝蔬菜湯

菠菜洗淨切段,水燒開後放入焯一下。

湯:豬肝蔬菜湯

湯:豬肝蔬菜湯

焯鍋菠菜後,倒入豬肝,放入少量料酒去腥,豬肝變色後即可,撈出用水清洗幹淨。

湯:豬肝蔬菜湯

鍋洗淨放入少量水,放入姜絲,再放入焯好水的豬肝,再放入西紅柿,少量鹽。

湯:豬肝蔬菜湯

湯:豬肝蔬菜湯

湯:豬肝蔬菜湯

燒開一分鍾即可關火,關火前放入焯好的菠菜。

湯:豬肝蔬菜湯

湯:豬肝蔬菜湯

碗裏放入胡椒粉,香油,雞精,將湯倒入攪拌均勻即可。

湯:豬肝蔬菜湯

湯:豬肝蔬菜湯

湯:豬肝蔬菜湯

注意事項

豬肝一定要清洗幹淨,同時用料酒和姜絲去腥。

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