大骨头炖酸菜冻豆腐用放油吗?

東北佳肴大鵝炖酸菜 2016-01-22

東北佳肴大鵝炖酸菜
冬季到來,東北大鵝炖酸菜就成了一道家常菜,外形雖然不太美觀,但卻是一道地道 的美味佳肴.色香味濃.鵝肉酥香爛,酸菜色鮮湯濃,對于寒冷的天氣真可謂是最合時宜的美味.食材食譜熱量:799.5(大卡)主料大鵝半只酸菜半棵輔料料酒適量醋適量鹽適量蔥姜蒜適量八角適量大料適量醬油適量方法/步驟大鵝剁成塊,開水中焯下水開後焯10分鍾,可以時間稍長,笨鵝肉緊,需要把髒東西焯掉鍋上上油,燒熱,爆 ...

豬脊骨炖酸菜 2016-01-17

豬脊骨炖酸菜
炖酸菜是東北人冬天一定要吃的,現在因爲大白菜一年四季都有,所以一年四季也都能吃到酸菜了,但是只有這個秋季的大白菜腌漬出來的酸菜最有味道 也只有俺們這嘎的大白菜最甜口!小時候吃酸菜裏面沒有什麽肉,就只是用了豬油炖酸菜,要是偶爾吃上豬肉炖酸菜那就等于過年了 一鍋熱氣騰騰的豬脊骨炖酸菜是寒冷季節的最愛!選用的豬脊骨炖酸菜,脊骨裏面含有骨髓,炖的時候會溶解在湯中湯鮮味美!酸菜的湯汁稍微 ...

東北特色菜——豬骨五花肉炖酸菜 2016-01-19

東北特色菜——豬骨五花肉炖酸菜
在東北,又到了吃酸菜的季節,家家戶戶的餐桌上都少不了各種各樣關于酸菜的美食.小編今天做了一道東北的特色菜--豬骨五花肉炖酸菜,推薦給您,希望您能喜歡.食材食譜熱量:4173.5(大卡)主料豬骨400g酸菜200g五花肉適量輔料蒜幾瓣大料幾顆姜片適量山裏紅幾個蔥適量香菜適量十三香適量鹽適量雞精適量方法/步驟先把買來帶肉的豬骨頭斬成適當大小的塊,這個挺費勁,您可以讓賣肉的人幫忙斬下 ...

棒骨炖酸菜的簡單做法 2016-01-13

棒骨炖酸菜的簡單做法
寒冷的冬季,酸菜是東北人的最愛了,呼呼地北風,進屋內暖暖的一碗酸菜湯,真是美極了,這滋味這酸爽可口,跟隨我來開啓爽口之旅吧食材食譜熱量:1247.6(大卡)主料豬棒骨500g酸菜500g五花肉100g輔料蔥3段姜3塊蒜3瓣大料1塊方法/步驟棒骨涼水下鍋蔥焯,可以吧.把髒血排出,邊焯邊用勺子打沫,焯好撈出,另起一鍋,加大半鍋水,把棒骨放進去用水煮蔥姜蒜切好備用,酸菜洗好,把水擠淨 ...

大蔥炖蝦蓉豆腐丸子 2016-01-19

食材明細 蝦仁200克 豬肉(肥)100克 豆腐(北)200克 雞蛋200克 滑子菇50克 木耳(水發)50克 香菜50克 大蔥15克 姜15克 大蔥10克 姜5克 鹽3克 料酒10克 味精2克 胡椒粉1克 香油5克 澱粉(豌豆)5克 教您大蔥炖蝦蓉豆腐丸子怎麽做,如何做炖蝦蓉豆腐丸子才好吃 1.蝦仁剁成泥蓉狀;豆腐搗碎成泥蓉狀;蔥姜洗淨均切成末備用. 2.豆腐泥肥肉末.蔥姜末.雞蛋.鹽.味精.料酒.胡椒粉調勻成餡,做成豆腐丸子;加蝦蓉加肥肉末.蔥姜末.雞蛋.鹽.味精.料酒.胡椒粉調勻成餡,放植

山珍冬筍炖酸菜的吃法 2016-01-19

山珍冬筍炖酸菜的吃法
平常說的山珍海味之一冬筍鮮白嫩,酸菜是比較容易得到的,兩種菜配合一道可口的菜叫做山珍冬筍炖酸菜.食材食譜熱量:428(大卡)主料冬筍淨重約350克酸菜150克輔料幹朝天椒4枚生姜5片鹽12克醬油二湯匙水約750毫升五香粉適量胡椒少許方法/步驟自産或者買來冬筍,剝好,切片.准備好酸菜.幹朝天椒等其他原料.輔料.將幹朝天椒洗淨切絲,和生姜一起放入鍋內略炸,倒入冬筍大火翻炒一分半鍾. ...

教你如何制作豬大腸炒酸菜 2016-01-20

教你如何制作豬大腸炒酸菜
感覺好久沒吃過豬大腸了,今天特意去市場買了新鮮的豬大腸做一道豬大腸炒酸菜.想想每次想吃這道菜的時候都喜歡自己親手做,幹淨.很多菜館子做這道菜時大腸都是隨便洗一下,裏面的油都沒剝,吃起來一點都不爽口,而且臊味很重!食材食譜熱量:86.3(大卡)主料豬大腸2段1.5斤酸菜1斤輔料醬油1勺鹽5勺生粉5勺姜1塊油2勺方法/步驟將豬大腸放入洗菜的盆裏,加4勺鹽及4勺生粉反複柔搓5分鍾左右 ...

怎樣制作大鵝炖土豆 2016-01-21

怎樣制作大鵝炖土豆
這幾年一個勁地宣傳鵝肉是純綠色食物,所以大鵝的行情一路看漲.這個冬天我家樓下的早市來了一個賣大鵝的小夥,每天都捎來幾袋子白條鵝賣,鵝收拾得很幹淨,一看就很新鮮,賣得還很便宜,才20一只,我眼見著小夥子賣了幾個月大鵝,心想他的大鵝肯定不錯,要不不能賣這麽久啊,劣質商品都是打一槍換一個地方.年前我也買了一只,潔白的大鵝凍在了我家的天然冰箱陽台裏.最近天氣轉暖,陽台要凍不住東西了,我 ...

星球大戰:原力釋放2圖文流程攻略6 2016-01-24

星球大戰:原力釋放2圖文流程攻略6
在<星球大戰:原力釋放2>中,傳奇的故事將會繼續.在星戰3西斯複仇和星戰4新希望之間的空白時間段,玩家將再一次扮演擁有毀滅性力量的starkiller-達斯維德的秘密弟子.下面介紹第六關.步驟/方法CG結束後我們就被攻擊了,從一開始的通道裏前進,盡頭處的沒按住RT然後連按A開門進去,進入過場動畫. 動畫結束後繼續前進,前邊的門,對著左邊的電池放電後開門,進去後下一扇 ...

星球大戰:原力釋放2圖文流程攻略4 2016-01-24

星球大戰:原力釋放2圖文流程攻略4
在<星球大戰:原力釋放2>中,傳奇的故事將會繼續.在星戰3西斯複仇和星戰4新希望之間的空白時間段,玩家將再一次扮演擁有毀滅性力量的starkiller-達斯維德的秘密弟子.下面介紹第四關.步驟/方法一整關都是BOSS戰,超巨型的.看到BOSS把手砸到場地邊緣的時候要小心,他會用手在場地上掃一圈,二段跳躲開, 在空中揮幾下光劍增加滯空時間,落地後立刻向兩邊沖刺,因爲B ...

東北土菜--大骨頭炖酸菜 2016-01-25

東北土菜--大骨頭炖酸菜
今天的冬天尤其冷,對于我這樣怕冷的人來說真是難熬啊,現在我是能不出家門就不出家門,沒等出門自己就先打幾個哆嗦,嚇的.外面那真是呵氣成冰,冷風刮在臉上像刀子一樣,而且路況不好,路上都是冰雪,一走一滑.春天啊,你可快到來吧!有上海的朋友對于我感覺冷很是鄙視,她說上海也很冷呢,屋裏屋外一個溫度,暈,這個怎麽比較呢,上海是冷,可是不取暖也凍不死人,這個季節的黑龍江,要是家裏不取暖,真的 ...

大鍋炖鲢魚之家常做法 2016-01-18

大鍋炖鲢魚之家常做法
我特別懷念小時候吃過的大鍋魚,濃濃的湯把收拾好的魚放進去,不用油炸.不用油煎,既簡單省事,又能保持魚肉的原汁原味.今天,我就和大家分享一下這種魚的做法,也希望朋友們在家試做品嘗!!食材食譜熱量:251(大卡)主料鲢魚1條輔料油適量鹽適量料酒適量姜適量蔥適量胡椒粉適量方法/步驟將鲢魚去鱗去肚去鰓,洗淨瀝幹,從中剖開.鍋裏油熱,放入鲢魚.兩面煎透.然後往鍋內加八分滿清水,放入姜片, ...

年夜飯;牛大骨炖蘿蔔,營養、美味 2016-01-20

年夜飯;牛大骨炖蘿蔔,營養、美味
快過年了,開始准備年夜飯吧!食材食譜熱量:360.8(大卡)主料牛大骨.排骨1000克蘿蔔適量芹菜適量輔料醬油10毫升鹽適量蔥.姜適量花椒面1克大料一塊油30毫升黃豆一把方法/步驟選擇新鮮牛骨,用溫水洗淨.鍋裏燒水,待水燒開加入洗淨的牛骨焯掉血水,撈出.鍋子洗淨重新加入清水,倒入牛骨讓清水沒過牛骨,加入蔥.姜.大料.黃豆,大火燒開後文火慢炖.芹菜.蘿蔔洗淨.芹菜切3厘米小段,蘿 ...

如何大鍋炖鲅魚 2016-01-19

如何大鍋炖鲅魚
大鍋飯 炖鲅魚別有一番味道,大家來跟小嘉學習一下吧:食材食譜熱量:179.6(大卡)主料鲅魚20斤豆油10斤輔料大料1包黃醬若幹方法/步驟1.炸鲅魚 把鲅魚清洗幹淨,拌好面粉油炸之金黃色即可.2.熬制湯料 大火熬制魚湯料,大蔥.大姜.黃醬.炖魚料等大火熬制.3.下魚 待魚湯料熬制好以後,把炸好的鲅魚倒入熱鍋中炖.4.炖鲅魚 添上水,大火炖鲅魚,大約30分鍾即可.5.出鍋 鲅魚炖 ...

東北殺豬菜的做法 2016-01-22

東北殺豬菜的做法
接連下了幾場大雪,冬天一下子就來了.回老家時,我媽媽給帶了酸菜,她都給切好了的,拿回來一直放冰箱裏沒吃.這幾天一直很冷,老公就說咱們吃炖菜吧,吃著熱乎.我想起回老家爸爸做的殺豬菜來,老公當時吃的特香,于是我們特意去市場買血腸,轉了好幾個地方才買到,回來用豬骨一起炖了一鍋殺豬菜,砂鍋炖的更香呢,熱氣騰騰的,吃著好痛快.食材食譜熱量:2755.5(大卡)主料豬骨600克豬血腸250 ...

東北菜特色菜酸菜炖大骨頭 2016-01-21

東北菜特色菜酸菜炖大骨頭
做爲東北人,不得不提的這一道菜就是酸菜了.記得小時候,冬季食物匮乏,只有簡單的幾樣菜.酸菜就是家家戶戶必不可少的,炒著吃.炖肉.炖大鵝.炖排骨.酸菜白肉血腸.包餃子等等食材食譜熱量:603.1(大卡)主料酸菜1棵排骨2到3斤土豆2個輔料蔥姜蒜1花椒1八角1方法/步驟 酸菜片一下,再切絲,然後用水清洗幾次,擠幹水份.愛吃土豆的可以准備2個.[建議洗2到3次,洗太多酸菜就沒味了] ...

雞油炖南瓜的美食 2016-01-12

雞油炖南瓜的美食
用雞油砂鍋炖南瓜哦食材食譜熱量:434(大卡)主料南瓜一個輔料雞油500ml蔥姜蒜少許白芷5克方法/步驟一.選南瓜選用稍微老成點的南瓜,太嫩了炖了易碎,切水分大.二.切南瓜把南瓜從切成兩半,再把其中的一半切成兩片,也就是一個南瓜的四分之一.三.挖瓤把切好的南瓜塊中的瓤用勺挖出,南瓜子可以曬幹當種子種南瓜用,也可以炒熟當瓜子吃.南瓜瓜子哦.四.切南瓜把南瓜切成大小均勻的三角形.因 ...

怎樣炖豬腳湯不油不膩 2016-01-18

怎樣炖豬腳湯不油不膩
豬腳營養豐富,含大量的膠原蛋白,具有增加皮膚彈性,抗衰老的功效.但同時豬腳中脂肪含量也較多,這讓人們在喜愛吃的同時有一些顧慮.怎樣讓炖出的豬腳湯不油不膩,吃出健康.吃出美麗,這道湯的秘訣就是:加幹山楂片.山楂有降低血脂.降膽固醇和降低血壓的功效,豬腳湯中加入幹山楂片的同時再加一些蔬菜,不油不膩健康又美味.食材食譜熱量:2186.45(大卡)主料豬腳800克莴筍600克輔料山楂1 ...

酸菜粉條的做法 2016-01-15

酸菜粉條的做法
酸菜炒粉條是一道很普通的家常菜,在大小餐館的桌子上也時常能見到它的身影,原因就在于它很合大衆的口胃,是下飯的好菜肴!從小就喜歡媽媽做的酸菜炖粉條,每當吃這道菜時,總能回想起童年的時光,每次都吃的是那麽的香.酸菜富含膳食纖維,具有預防便秘及腸炎,結腸炎類疾病的作用:酸菜對肥胖.高血壓.糖尿病.消化系統癌症的預防也有效果:酸菜可降低血中膽固醇含量, 預防動脈硬化預等心腦血管疾病,還 ...

如何炖出美味的排骨 2016-01-12

如何炖出美味的排骨
最近閑來無事,迷上了廚房,于是各種各樣的美味就誕生了.下面我爲大家介紹一下我做的美味排骨!食材食譜熱量:3125.5(大卡)主料排骨500g五花肉300g輔料蔥段,姜片,蒜片適量醬油適量花椒,八角,幹辣椒一個鹽適量方法/步驟准備工作:對于剛買的排骨,一般是不需要特別的事先准備的,只需要用清水洗淨即可!對于五花肉,我的經驗是把五花肉洗淨,切成比平常的炒肉稍微厚點的片,乘盤備用.蔥 ...
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